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ミルクラム入荷しました

 「ミルクラム」とは、乳飲み仔羊のこと。ラム(羊)は出荷される月齢で呼び方が違います。生後1年未満をラム、6ヶ月前後をベビーラム、生後2~3ヶ月以内の母乳のみで育ったのが、ミルクラム。
 羊の出産シーズンは春先のこの時期です。なので、ミルクラムはこの時期にしか味わえない稀少な食材です。
 味わいも羊特有の臭みも全く無く、柔らかい身質です。
 希少な食材のため、品切れの場合もありますが、この時期に是非ご賞味下さい。
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  1. 2012/02/07(火) 23:06:53|
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