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実りの秋!食欲の秋!カンティーナの秋!

皆様いかがお過ごしでしょうか?
真夏日も続き、夏バテなどしてないでしょうか?
青春の1ページも終わり新しい季節がやってきます。
実りの秋食欲の秋です。

私たちの胃袋を刺激する、そんな食材たちがわんさか出てきます。
その代表格といえばなんといっても茸の王様

ポルチーニ茸
伊Funghi porcini
和ヤマドリダケ

イタリアはもちろん、ヨーロッパをはじめ、日本やアジアと世界で愛される食材です。
夏頃から日本でも出回りますが、夏に比べ香りもより増してきます。
リゾット、パスタ、フリット、グリル、となにをしても美味しいです。

そんな料理を目の前に、ワインがないなんて考えられません。
夏はさっぱりとした白ワインを「ちょうだい」という声が多かったのですが、
これからは、ふくよかな、しっかりとした、滋味深い、骨格はあるが骨太ではなく、エレガントなワイン。
などの、赤ワインを飲みたくなりますよね。

ポルチーニ赤ワイン
赤ワイン
チーズ赤ワイン

カンティーナピアノピアノで
季節を感じてみませんか?
  1. 2013/08/11(日) 18:46:37|
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